黄埔大酒店提档升级,百年老字号“六华春”一同亮相
2019-12-03 10:40

 扬子晚报网12月2日讯(记者 徐昇)历经7个月的升级改造,12月2日,南京黄埔大酒店重装亮相,与此同时,阔别多年的南京百年餐饮老字号“六华春”黄埔店也正式与市民游客见面。这意味着繁荣“夜之金陵”夜间经济,南京文旅行业又添重磅成员。

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升级改造后的黄埔大酒店被打造成民国主题文化酒店,围绕“复古、时尚、绿色、智能”做文章,让夜宿金陵又有新亮点。黄埔大酒店是国有四星级涉外酒店。改造后的酒店,文化特色更加突出。围绕民国主题文化,酒店的装修风格非常复古,地面采用古朴的硬质无机磨石搭配手工块毯,色彩以深色灰色为主色调,同时又加入民国流行的红、绿等亮丽色彩,别有一番风味。

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此外,酒店改造之后增添了科技感和时尚感。客房渐变玻璃分隔,整面落地窗,金陵美景可以尽收眼底;科技带来的便利,可以让客人享受到自助登记、机器人送餐送物、智能化客房控制等科技感十足的服务……

此次升级改造后和酒店一同亮相的,还有阔别多年的南京百年餐饮老字号“六华春”。“六华春”是传统金陵菜(又称京苏大菜)的发源地,始于光绪年间,鼎盛于民国时期。近年来,因城市变迁、经营管理、创新融合等问题,“六华春”等老字号餐饮退出了人们的视线,在南京城里已经不见踪影。

为复兴老字号,推动金陵菜的振兴发展,12月2日,位于黄埔大酒店二楼的“六华春”黄埔店正式与市民见面。这是六华春被“复活”后在南京的第二家店。早在今年10月,首家店在南京旅游集团熙南里街区开业。这是黄埔大酒店为响应南京旅游集团战略布局,推进对外拓展经营工作的积极尝试。

在菜肴上,黄埔大酒店特邀胡长龄弟子挖掘恢复了数十道“六华春”传统菜肴。同时根据老字号的传统技艺,开发了一系列既有六华春特色,又适应当代人口味的时尚菜肴。让南京人回味南京,外地人寻味南京,年轻人品味南京。

编辑 : 金震寰

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